Печенье с тыквой

Предлагаю вам испечь нежное и вкусное печенье с тыквой.

В этом рецепте можно использовать предварительно запеченную и измельченную тыкву или взять сырую тыкву и потереть на терке.

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г.
• Мука – 2,5 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло — 100 мл.
• Сахар — 150 гр.
• Цедра апельсиновая или лимонная тертая — 2 ч. ложки
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Соль – щепотка
• Корица — 1 ч. ложка

Приготовление:

• Очищенную тыкву запечь в духовке (или в микроволновке) до мягкости. Остудить. Измельчить блендером.
• Замесить тесто. Для этого яйца взбить с сахаром, добавить тыкву, масло, цедру, соду и муку.
• Выложить тесто на смазанный маслом противень (на сковороду) пластом толщиной примерно 1 см.
• Посыпать сверху корицей.
• Поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать примерно 15-20 минут.
• Разрезать пласт прямоугольниками или квадратиками.