Крем-пудинг с лимоном

Что делать, если к вам в гости напросились ваши друзья, и они будут с минуты на минуту, а у вас, как назло, запасы на исходе и кроме манной каши, которую вы собрались варить, ничего нет. Если не считать нескольких баночек с консервами. Не кормить же гостей кашей? Нет, вы сделайте лучше. Приготовьте манный крем-пудинг.
Для пудинга вам понадобится:

•   600 грамм молока;
•   75 грамм манной крупы;
•   80 грамм сливочного масла;
•   60 грамм сахара;
•   15 грамм желатина;
•   половина лимона.

Крем-пудинг с лимоном рецепт:

Варите кашу 20 минут при слабом кипении.

Снимите с огня и выложите её в миску. Остудите.

В тарелку положите масло и сахар. Хорошо разотрите ложкой.

Лимон порежьте кусочками и измельчите в блендере.

Остывшую кашу смешайте с лимоном, взбейте миксером.

Положите в кашу сладкое масло, продолжая взбивать.

Немного нагрейте желатин, чтобы он распустился, и добавьте его к каше. Хорошо размешайте.

Чашки сполосните холодной водой и разложите в них крем-пудинг.


Поставьте в холодильник на самую холодную полку, чтобы быстрее застыл.А когда дойдёт очередь до чая, достаньте ваш пудинг, опустите чашечки с ним в горячую воду на пять секунд, ножом пройдитесь по краям пудинга и переверните чашку на блюдце. Прижмите их друг к другу и несколько раз встряхните. Пудинг легко выскользнет из формы. Кстати, такой крем-пудинг можно использовать для прослойки бисквитного торта. Он немного напоминает вкус «птичьего молока».

Кухни мира: Домашняя