Говядина жареная с пряностями

Говядина жареная с пряностями Способ приготовления:
Мякоть молодой говядины - (200 - 250 г на порцию) - отбить деревянным молотком и мариновать в течении 2 или более часов, полив свежеотжатым соком лимона, добавив немного натертой цедры, майоран (свежий или сухой) и соль. Обжарить на растительном масле с двух сторон на раскаленной сковороде на большом огне в течении 1 минуты. Довести до готовности на слабом огне в течении 20 - 25 минут без крышки. Подавать со свежими или маринованными овощами.