Салат Свекла с сыром

Описание:

Надоели традиционные салаты типа оливье и винегретов и не хочется перегружать желудок сытными салатами с мясом? Возможно, стоит попробовать приготовить оригинальный салат "Свёкла с сыром". Отварив предварительно свёклу, режем её на кубики, в салатницу также отправляем порезанные лук, плавленный сырок и высыпаем маринованную кукурузу. А заправить салат нужно не майонезом, а смесью растительного масла, лимонного сока и горчицы - так вкус привычных продуктов останется, но приобретёт пикантный оттенок.

Ингредиенты:

2 свеклы
150 гр. кукурузы
1/2 головки лука
1 плавленный сырок(Чеддер)
Для заправки:

3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. горчицы.

Приготовление:

Отварить свеклу до готовности, остудить и почистить.
Нарезать свеклу на кубики 0,5*0,5 см. и выложить в салатник. Лук мелко порубить и добавить к свекле, с кукурузы слить сок и добавить к салату.
Сырок тоже нарезать мелким кубиком и добавить к салату, все хорошо перемешать и заправить заливкой(смешать в миске масло, сок и горчицу), дать салату настояться минут 30-40 и можно подавать.

Приятного аппетита !