Арбузная сальса

Интересный арбузный рецепт, который по-новому позволит взглянуть на этот летний продукт.

Из арбуза можно приготовить не только десерты, но и очень вкусный овощной соус – сальсу.

Этот рецепт очень популярен на юге США и в Мексике и имеет достаточно острый вкус. Остроту блюда вы можете регулировать по вкусу с помощью перца.

Подавать арбузную сальсу лучше всего к картофельным блюдам – чипсам, фри или к обычной жареной картошке.

Ингредиенты:

• 2 ст. мелко нарезанного арбуза без косточек
• 1/2 ст. нарезанного огурца
• 1/2 ст. нарезанного лука
• 1/2 ст. нарезанного красного сладкого перца
• 1 острый перец или по вкусу
• 1/2 ст. нарубленной кинзы
• 1 ст.л. измельченной мяты
• 2 ст.л. меда
• 1 ч.л. сока лимона

Приготовление:

• Нарезать арбуз и овощи. Измельчить травы и острый перец, удалив семена.
• Смешать арбуз, овощи и зелень.
• Смешать мед и сок лайма, залить смесь овощей и оставить в холодильнике минимум на 1 час.
• Подавать охлажденным.