Запеканка из куриного фарша с кабачком

Простая, сочная и вкусная запеканка из куриного фарша с кабачками. Можно использовать как куриный, так и индюшиный фарш.

Вместо кабачков можно использовать цукини.

Также при желании можно дополнить запеканку рубленой зеленью. Запеканка с добавлением зелени будет выглядеть ярче.

Еще можно измельчить в блендере морковь и тоже добавить в запеканку. Это будет еще один вариант запеканки из куриного фарша с кабачками.

Запеканка по этому рецепту получается очень нежная и сочная. Её можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Фарш куриный — 300 гр
• Кабачки — 600 гр
• Чеснок — 2 зубчика
• Белый хлеб — 100 гр
• Лук репчатый — 1 штука
• Яйца — 2 штуки
• Крахмал картофельный — 2 столовых ложки
• Соль и черный перец- по вкусу

Приготовление:

• Хлеб замочить в молоке.
• Кабачки очистить. Удалить семена.
• Лук и чеснок почистить.
• Кабачки, лук, чеснок и отжатый хлеб пропустить через мясорубку.
• Смешать с фаршем.
• Добавить крахмал и яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
• Форму для запекания смазать маслом и выложить в неё всю массу.
• Запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут.