Куриный суп с картофелем и звёздочками

Куриный суп с картофелем и звёздочками, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 курица
• 7 клубней картофеля
• 100 гр макаронных изделий "звёздочки"
• 2 моркови
• 1 головка репчатого лука
• 5 столовых ложек растительного масла
• 2 лавровых листа
• 6 горошин душистого перца
• зелень укропа и петрушки
• соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Курицу залить холодной водой, довести до кипения, огонь убавить до слабого и отварить, снимая образующуюся пену.
• Через 30 минут после закипания добавить одну, разрезанную на 5 частей морковь, душистый перец и лавровый лист.
• Когда мясо станет легко отделяться от костей, снять кастрюлю с огня, курицу вынуть, снять мякоть с костей и нарезать небольшими кусочками.
• Бульон процедить и посолить.
• Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками.
• Вторую морковь натереть на крупной тёрке.
• Репчатый лук почистить, измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• В кипящий бульон опустить картофель.
• Через 10 минут добавить морковь и макаронные изделия, варить ещё 5 минут.
• Прибавить обжаренный репчатый лук и мясо курицы.
• Варить до готовности картофеля и "звёздочек".
• При подаче к столу в тарелку к супу добавить измельчённую зелень укропа и петрушки.