Рыбные тефтельки в томатном соусе

Потрясающе вкусные, ароматные и очень нежные тефтельки из рыбного филе в томатном соусе получаются по этому рецепту. Так что обязательно приготовьте данное блюдо к домашнему ужину или обеду!
Необходимые ингредиенты:

• - четыре столовые ложки кинзы;


• - филе белой рыбы - около 500 грамм;


• - щепотка шафрана;


• - хлебные крошки - две ложечки;


• - молотый перчик, соль;


• - лук зеленый - на вкус;


• - четыре ложечки петрушки.

• - луковица репчатая;


• - две дольки чеснока;


• - соль;


• - четыре спелых помидора;


• - чайная ложка сахара;


• - немного оливкового масла.

Приготовление рыбные тефтельки в томатном соусе

Шафран залейте теплой водой, а рыбное филе нарежьте кусочками. После этого в емкости соедините шафран, рыбные кусочки, хлебные крошки, вбейте яйцо, влейте воду шафрановую и всыпьте травы. Все измельчите блендером, затем массу посолите, посыпьте молотым перцем и тщательно все вымешайте.

Далее руками накатайте небольшие тефтельки, переложите их на противень и на время поставьте в холодильник.

Для соуса помидоры ошпарьте, удалите семена, кожицу и нарежьте довольно крупными ломтиками.

На масле обжарьте порезанный лук, затем прибавьте чеснок и обжаривайте все вместе несколько секунд. После чего добавьте помидоры, соль с сахаром и влейте стакан воды. Соус доведите до кипения и тушите около пятнадцати минут.

Затем тефтельки поместите в полученный соус и тушите до готовности в течение двадцати минут на среднем огне.

Рыбные тефтельки в соусе подайте к столу с любимым гарниром.
Приятного аппетита!!!