Окрошка на кефире

Предлагаем вкусный вариант окрошки на кисломолочной основе: на кефире, айране, сыворотке и т.п.

Ингредиенты:

• Кефир – 4 ст.
• Картофель – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Колбаса – 200 г
• Огурец – 2 шт.
• Редис – 4 шт.
• Зеленый лук (пучок) – 1 шт.
• Укроп (пучок) – 1 шт.

Приготовление:
Картофель и яйца сварите и охладите. Нарежьте кубиками картофель, яйца, огурец и редис.

Колбасу вареную, докторскую, ветчину или т.п. нарежте кубиками. Лук и укроп мелко порубите.

Перемешайте ингредиенты, посолите по вкусу и при подаче залейте кефиром. Приятного аппетита!