Овощное рагу с курицей

Сегодня приготовила вот такое овощное рагу с курицей, несмотря на непрезентабельный внешний вид, получилось очень вкусно! Можно добавить любые овощи которые у вас есть.

Ингредиенты

• 400 гр куриного филе
• 2 луковицы
• 1 большая морковка
• 2 кабачка
• зелень петрушки или укропа
• соль, черный перец
• 1 ст.л. томатной пасты

Способ приготовления

Лук порезать кубиками, морковь порезать крупно. Обжарить немного на растительном масле. Куриное филе порезать кусочками и добавить к овощам на сковородку. Перемешать и немного обжарить.

С кабачка очистить кожуру (если кабачок молодой можно не очищать) и нарезать кубиками. Добавить на сковородку. Все перемешать, посолить, добавить зелень и тушить до мягкости кабачка.

Добавить томатную пасту и немного воды. Тушить до готовности.