Плов с барбарисом

Плов с барбарисом

Чтобыприготовить плов с барбарисом, нам потребуется:

  • рис 400 г
  • морковь 4 шт.
  • лук репчатый 3 шт.
  • масло растительное, рафинированное 100 мл
  • перец красный молотый
  • перец чёрный молотый
  • соль
  • чеснок 2 головки
  • барбарис 1 ст. ложка

Начинаем готовить плов с барбарисом: 

  • В казан наливаем масло и ставим на огонь.
  • Лук и морковь очищаем, морковь промываем и нарезаем соломкой, лук нарезаем полукольцами.
  • В раскалённый жир ложим лук и жарим до золотистого цвета
  • Затем выкладываем к луку нарезанную морковь и потушим ещё минут 5.
  • Вливаем воду, солим, перчим, ложим барбарис и выкладываем тщательно промытый рис, разравняем его и по краям втыкаем головки чеснока.
  • Рис варим при бурном, но равномерном кипении, пока не впитается жидкость.
  • После этого рис собираем в середину казана, протыкаем в нескольких местах
  • Затем убавляем огонь на самый слабый, плотно накрываем крышкой или тарелкой и оставляем минут на 20.
  • Готовый плов с барбарисом выкладываем на блюдо и подаём на стол с салатом из маринованных или свежих овощей.
  • Приятного аппетита!

    masterok-tut.ru




    Самое вкусное

    Посетители