Кексы на йогурте с кремом

Опять хочется сладкой выпечки, но чтобы меньше калорий? Предлагаем испечь вкуснейшие кексы на йогурте с кремом. Мерой для продуктов будет стандартный стаканчик из-под йогурта.
Чтобы приготовить кексы на йогурте Вам потребуются следующие ингредиенты:
-стаканчик йогурта – 125 мл.
-3 стаканчика муки
-яйцо – 2 шт.
-масло слив. – 0,75 ст.
-1 ч.л. разрыхлителя
-цедра лимона
-1 ст. сахара
Сироп:
-сок с апельсина
-2 ст.л. сахара
Крем:
-сыр типа «Альметте» или др. сливочный -100 гр.
-100 гр. сливок
-3 ст.л. сгущённого молока.

Как приготовить кексы на йогурте:
1. Готовим тесто для кексиков. Для этого муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем цедру и сахар. Яйца взбиваем вручную, добавляем йогурт и остывшее растопленное масло, помешивая.
2. Теперь в массу вводим муку, хорошо взбиваем и раскладываем по формочкам. Время запекания при 180 градусах – 20 минут
3. Пока кексы в духовке, готовим сироп. На минимальном огне увариваем сок апельсина с сахаром, пока не начнёт густеть, и отставляем. Заливаем сиропом только что испёкшиеся кексы, предварительно попротыкав их.
4. Готовим крем, для чего взбиваем сливки, затем добавляем, продолжая взбивать, сгущённое молоко и сливочный сыр. Этим кремом можно украсить кексы, выдавив его из кондитерского мешка. А можно разрезать, как торт, вдоль или поперёк, и промазать.
В целях снижения калорийности крем, как и сироп, можно вообще опустить, а добавить изюм или курагу в тесто.