Салат из капусты

Салат из свежей или квашеной капусты – идеальное блюдо для жаркого летнего дня, когда есть совсем не хочется. Салат из капусты заряжает витаминами, а его для его приготовления времени нужно всего чуть-чуть.

Салат из свежей капусты с маслом

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 500 г
• Лук зелёный – 1 пучок.
• Лимонный сок или столовый уксус – 2 ст. ложки.
• Сахар – 1 ст. ложка.
• Соль, растительное масло.

Приготовление салата:

Тонко нашинкуйте капусту, посыпьте её солью, перетрите руками, чтобы появился сок, и оставьте на 15-20 минут.

Отожмите капусту, положите в салатницу или большую чашку, посыпьте сахаром, полейте уксусом или лимонным соком, заправьте растительным маслом, перемешайте, сверху покрошите мелко нарезанным зелёным луком, и подавайте к столу.

Салат из квашеной капусты с яблоками

Ингредиенты:

• Капуста квашеная – 350 г
• 1 яблоко
• 1 ст. ложка сахара

Приготовление салата:

Отожмите рассол, очистите яблоко, нарежьте дольками и положите рассол. Смешайте нарезанное яблоко с капустой, добавьте сахар, полейте растительным маслом. Салат готов!