Яйца, запеченные с томатами и беконом

• Бекон - 4 тонких ломтика
• Помидор - 2 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Рубленая зелень петрушки - 2 ст. л.
• Сыр - 50 гр.
• Соль и черный молотый перец - по вкусу

На небольшом огне разогреть сухую сковороду, зажарить на ней бекон до золотистого цвета, остудить. мелко нарезать. Помидор нарезать кубиками, сыр потереть на мелкую терку. В формочки для запекания (по 250 мл. каждая) выложить помидоры, бекон, зелень петрушки, разбить по 2 яйца, сверху посыпать тертым сыром, посолить, поперчить. Запекать в духовке при температуре 200? С 10-15 минут. Подавать блюдо горячим.