Рыба с щавелевым соусом

Именно рыба просто потрясающе сочетается с щавелем, вкус этого блюда просто неподражаем и великолепен. Любая хозяйка, которая приготовит это блюдо, приятно удивит близких и друзей, потому что все ингредиенты в этом блюде настолько дополняют друг друга, что лучше не придумаешь.

Ингредиенты:

• 300 г филе рыбы (тилапия, семга, горбуша и т.д.)
• 1 яйцо
• мука
• растительное масло
• соль

соус:

• щавель (примерно 50 г)
• 100 г лука
• 200 мл сливок (20-30%)
• 1 ст.л. муки
• соль

Способ приготовления:

Следует помнить, что в любой рецепт можно внести свои изменения, главное не переборщить. Лучше щавель не менять на другую зелень. Но можно попробовать использовать шпинат. Из перечисленных ингредиентов получится около 4 порций.
  Щавель и лук мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить щавель, 2-3 ст.л. воды. Тушить 3 минуты.

  Добавить сливки и все перемешать. Добавить муку, немного посолить, перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.

  Соус выложить в блендер, перемешать. Обвалять рыбу в муке, потом в яйце, которое надо предварительно посолить, затем снова в муке.

  Пожарить рыбу до золотистой корочки с одной стороны. Перевернуть и жарить с другой стороны. На тарелки выложить рыбу, на рыбу выложить соус.