Отличная закуска из баклажанов с чесноком и зеленью. Прекрасное дополнение к любому столу. Ингредиенты:
Баклажаны – 500 г
Зелень петрушки и укропа – 1 пучок
Чеснок – 6 зубчиков
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Приготовление: Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Переложить в салатник. Зелень и чеснок мелко порубить. Баклажаны присыпать зеленью с чесноком, сверху еще слой баклажанов. Слои повторить. Оставить минут на 30, чтобы овощи пропитались. Приятного аппетита!
