Жаренные баклажаны с чесноком

Любителей баклажанов немало во всем мире. И дело не только в пользе этого замечательного овоща, но и в том, что из него можно приготовить множество замечательных блюд, которые отличаются особенным неповторимым вкусом. Это и салаты, и закуски, и горячие блюда, и даже супы.

Любой гурман отметит удивительный вкус и аромат такого простого блюда, как жаренные баклажаны с чесноком. Приготовить его не сложно, этот рецепт доступен не только начинающей хозяйке, но и мужчине, который редко подходит к плите. Стоит отметить универсальность этого блюда, его можно кушать как в горячем виде с гарниром, так и в холодном, как закуску.

Ингредиенты

• 2 небольших баклажана
• 5 зубчиков чеснока ( можно и больше )
• растительное масло
• соль

Способ приготовления

Баклажанчики помыть, нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. Промыть в холодной воде, обсушить и нарезать брусочками или просто разрезать пополам.

Жарить баклажаны на растительном масле, помешивая, до готовности и золотистого цвета.

Чеснок почистить, измельчить или пропустить через пресс и добавить к баклажанам. Посолить по вкусу и перемешать. Через минуту выключить.

Приятного аппетита.