Клюква, протертая с сахаром (на зиму)

О полезных свойствах клюквы можно почитать в нашей энциклопедии.

Ингредиенты:

клюква- 1 кг
сахарный песок- 1 кг

Приготовление:

Клюкву перебрать, промыть и просушить.

Сделать из клюквы пюре. Удобнее это делать погружным блендером, но можно измельчить клюкву в мясорубке или в комбайне.

Засыпать клюквенное пюре сахарным песком.

Перемешать. Оставить на несколько часов при комнатной температуре, до полного растворения сахара. Я оставила на ночь.

Разложить клюкву по чистым стерилизованным баночкам. Хранить в холодильнике.