Лисички в яично-сливочном соусе

Ингредиенты:

• 150 г лисичек
• 1 луковица
• петрушка (2-3 веточки)
• 1,5 ложки масла сливочного
• 2 яйца
• 3 ложки сливок
• 1  ложечка крахмала,
• 1 ложка сметаны
• белый перец (свежемолотый)
• соль

Приготовление:

• Грибы почистить. Если они крупноваты, порезать пополам или на четыре части. Лук нарубить тонкими кольцами, измельчить петрушку, оставив часть для украшения.
• Масло растопить в плоской открытой посуде, добавить к нему нарубленный лук, лисички, петрушку и тушить до готовности. Отдельно смешать яйца, сметану, сливки, крахмал, посолить и поперчить.
• Влить эту смесь в посуду с грибами и запекать. Украсить петрушкой и подавать с хлебом, рисом или картофелем.