Засолить помидоры в кастрюле

Ингредиенты:

• 2 кг помидор одного габарита
• 20 г чеснока измельченного
• 60 г соли
• 60 г сахара
• 2 шт. лавра
• 1 большой лук
• 1 огненный красный перец
• 2 зонтика укропа с семенами

Приготовление:

• Промыть помидоры. В кастрюле распределить болгарский перец нарезанный, листья лавра, чеснок, лук нарезанный полукольцами, укроп. Присоединить помидоры. Покрыть помидоры студеной водой с солью и сахаром, на томаты уложить зонтик укропа. Сверху загородить блюдом и поставить на него сосуд с водой. Солить 2 недели, потом можно отведать.