Фалафель

Ингредиенты:
  250 грамм нута
  2 ломтика пшеничного хлеба   
  растительное масло   
  3 чеснока   
  семена тмина   
  зира   
  паприка молотая   
  соль, перец

Приготовление:
В холодной воде замачивается турецкий горох на 8–10 часов.
После чего растирается до образования кашицеобразной массы или измельчается блендером.
Хлеб замачивается в теплой воде, разминается вилкой и добавляется к гороховой массе.
К ней же идут пряности, раздавленный чеснок, все солится и перемешивается.
Из полученной массы формируются шарики и жарятся до образования золотистой хрустящей корочки.
При подаче укладывается на листья салата или лаваш.