Вкусные голубцы для ленивых

А ведь «классика» недаром не покидает наши кухни: в ней ко всему свой подход. Хотите отведать сочные, горячие голубцы, но нет настроения и времени крутить это вкусное дело в листы капусты? Есть выход! Быстрое и простое в приготовлении, безумно вкусное и ароматное блюдо, способное стать центром любого стола – ленивые голубцы с рисом и мясом. Ленивые лишь потому, что времени и сил на свое приготовление они заберут минимум, а результат будет действительно потрясающим.

В составе блюда повсеместно доступные ингредиенты, практически все из которых обычно и так есть в наличие стандартного «семейного» холодильника. Заряжайтесь энергией и хорошим настроением от приятного колдовского процесса на кухне, ведь мы идем делать настоящие ленивые голубцы!
Ингредиенты:

• Капуста – 1/2 маленького кочана;
• Рис – 100-150 гр.;
• Мясной фарш – 150 гр.;
• Морковь – 1-2 шт.;
• Луковица – 1;
• Чеснок – несколько зубчиков;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Зелень – немного (любая);
• Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Капусту шинкуем и ставим ее тушиться в удобной кастрюле. Весь процесс занимает 15-20 минут.

Одновременно ставим вариться рис. А сами, чтобы не терять время, пока готовятся капуста и рис, очищаем и нарезаем лук, морковку и помидоры. Если успеете, можно сразу перец, чеснок и зелень.

На сковороду добавляем немного масла, разогреваем его и кладем лук. Обжариваем его слегка. Сварившийся рис выкладываем остыть в тарелку.

К луку добавляем морковь и чуть-чуть водички. Тушим пару минут.

К овощам подкидываем мелко нарезанный сладкий перец. Продолжаем тушить. Крышкой можно не накрывать.

Следующим «рейсом» на сковородку отправляются чеснок и мясной фарш. Я брала говяжий. Если фарш был заморожен, не забудьте заранее его разморозить. Лучше делать это в воде комнатной температуры, так сохраняется больше полезных веществ в продукте.

Фарш аккуратно разминаем вилкой. Добавляем еще немного воды и солим по вкусу. Теперь добавляем помидоры и специи по желанию. Мне достаточно было крупно порубленного в ступке черного перца. К овощам отлично подходит розмарин, а к говядине кориандр, паприка и базилик. С помощью этих приправ можно сделать вкус блюда более утонченным и пряно-травяным. Гурманы оценят!

Кладем к овощной массе уже готовую тушеную капусту и тщательно перемешиваем.

Ну и напоследок выкладываем рис. Размешиваем, накрываем крышкой и ждем пару минут, пока рис впитывает в себя пикантный аромат голубцов.

Сами в это время режем зелень. Подойдет любая, но петрушка или укроп добавят блюду изысканный пряный аромат.

Размешиваем, пробуем на соль. На этом финишном этапе еще можно досолить. Ленивые голубцы подаются к столу горячими. Можно украсить зеленью или овощами.