Миндальные кексики с ягодами

Новый рецепт для сладкоежек. Мы предлагаем вам попробовать вкусные миндальные кексы с яркими ягодками и изюмом. Порадуйте детишек и себя.

Ингредиенты:
сливочного масла 150 гр.
сахара 1 стакан
муки 250 гр.
яиц 3 шт.
лимонной и апельсиновой цедры по 1 ст.л.
ванили или ванильного сахара 1 ч.л.
разрыхлителя 1 ч.л.
любых ягод по 200 гр.
нарезанного миндаля 350 гр.
изюма 100 гр.
Готовим дома миндальные кексики с ягодами:
   
Выложите в миску масло, изюм, цедру цитрусовых и ваниль и взбейте при помощи миксера до пышной и лёгкой кремообразной массы.
 Затем добавьте муку, разрыхлитель, сахар


и взбейте до получения теста


а затем добавьте нарезанный хлопьями миндаль,


 снова взбейте в течение 5 минут и в процессе взбивания добавляйте по одному яйцу.


 Готовое миндальное тесто при помощи ложки выложите в выбранную вами форму для запекания(можно готовить маленькие кексики, а можно выпечь один большой) смазанную маслом,


добавьте ягоды, слегка вдавите их в тесто.


 Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут до золотистого цвета(если вы будете выпекать в большой форме то время увеличится до 45 минут). Готово. Готовым кексикам дайте остыть примерно минут 5, выньте из формы, выложите на блюдо, посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к столу.



 Приятного аппетита!