Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте гречневую крупу , слегка обжарьте, влейте овощной отвар и варите на среднем огне 15 минут. Охладите.
Сняв с огня, добавьте рубленую зелень и нарезанную полосками ветчину.
