Щи со свининой рецепт с фото

Вкусный и сытный суп, который готовится с самых древних времен всеми русскими хозяйками! Ингредиенты: Свинина - 500 гр. Картофель - 3 шт. Капуста - 400 гр. Лук - 1 шт. Лавровый лист Морковь - 1 шт. Соль
Готовим дома щи со свининой:

Промываем кусочки мяса и складываем их в кастрюлю и потом нужно налить
воды и поставить вариться мясо. Когда оно закипит, то станет появляться пена,
ее нужно просто убрать ложкой. Потом мясо посолить и положить листик лаврушки.

Овощи будем резать оченькрупно. Предварительно их нужно почистить.
И положить их на сухую сковородку, чтобы на них появилась темная корочка или полоски.
Потом выкладываем их вмясной бульон и так варим их еще примерно около часа.
После вынимаем овощи и вынимаем мясо, а сам бульон нужно пропустить через сито.
Далее выливаем егообратно в кастрюлю и теперь пришло время туда положить картошку,
порезанную кубиками. Когда картошка почти сварится,

то выкладываем в суп квашеную капусту.

Помешиваем все и теперь пробуем бульон на вкус, если вам нужно, то высыпаем еще соли.
Варим так еще примерно минут десять и потом оставляем настаиваться пол часа под крышкой.
Подавать такой суп нужно в большой тарелке, когда в ее в центр положена веточка зелени,
посыпан суп мелким зеленым луком и налита сметана.