Говяжья печень по-берлински

• Говяжья печень - 800 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Соль
• Смесь перцев
• Растительное масло

Говяжью печень порезать плоскими небольшими квадратиками и обжарить в сотейнике на растительном масле с обеих сторон. Лук и морковь очистить и мелко порезать. Добавить овощи в сотейник, посолить, посыпать смесью перцев и тушить на среднем огне до готовности. Мякоть яблока вместе с кожурой порезать тонкими дольками и за 5 минут до окончания готовки положить к печени. Блюдо подавать горячим.