Блины, фаршированные печенью

Печень любят не многие, но ее можно приготовить таким образом, что ее полюбят все те, кто до сих пор не употреблял. Ведь печень не только вкусная, но и полезная, именно поэтому данный рецепт имеет ценность не только в калориях, но и в полезных элементах, содержащихся в печени.

Ингредиенты:

• 8-10 блинчиков
• 500 г куриной печени (или говяжьей)
• 3 яйца
• 150 г лука
• растительное масло
• соль
• перец

Способ приготовления:

Блинчики, фаршированные чем угодно, можно приготовить в любое время и удивить своих близких. Особенно, эти блюда актуальны в канун праздника масленицы. Эти блинчики можно делать с фаршем или куриным филе. Но с печенью получается более нежно.
  Мелко покрошить лук и обжарить его на растительном масле. Добавить печень, жарить до готовности (около 7-8 минут).

  Пропустить печень с луком через мясорубку и натереть яйца на мелкой терке. Смешать печень и яйца, посолить, поперчить.

  Выложить в блинчики начинку и свернуть в рулетик.

  Обжарить конвертики на растительном масле до золотистого цвета.