Примерно один литр воды наливаем в кастрюльку, опускаем в воду бульонный кубик и ставим варить. Кабачок очищаем от кожицы, промываем и нарезаемнебольшими кубиками.Лук так же промываем и нарезаем не большими кусочками.Кабачок и лук опускаем в кипящий бульон и варим минут 15.
На сковороде с маслом обжариваем фарш.Обжаренный на масле растительном фарш, лапшу добавляем в суп кабачковый и варим ещё минут 7.Суп готов, подаём сразу горячим на стол. При подаче суп кабачковый посыпаем натёртым сыром и зеленью укропа.
