Суп из кальмаров с цветной капустой

Суп из кальмаров с цветной капустой, морковью, луком и петрушкой рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 300 гр филе кальмара
• 300 гр цветной капусты
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1 корень петрушки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• зелень петрушки и укропа
• чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Филе кальмара отварить и нарезать соломкой.
• Морковь и лук почистить, вымыть, нашинковать, обжарить на сливочном масле.
• Капусту вымыть, разделить на соцветия.
• В кипящую воду положить обжаренные овощи, цветную капусту, мелко нарезанный корень петрушки, чёрный молотый перец, соль.
• Варить до готовности, добавить мясо кальмара.
• При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.