Плов в курином рулете

Предлагаю интересную подачу плова. С благодарностью за рецепт автору Елене Тюфекчи. Ингредиенты для Плов в курином рулете

Грудка куриная (небольшая) - 1 шт;
Приправа (карри по вкусу) ;
Рис - 100 г;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Вода ;
Соль (по вкусу) ;
Масло растительное ;

Плов в курином рулете рецепт
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней тёрке.

Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь и слегка обжарить вместе с луком, затем добавить рис (у меня была смесь дикого и белого ароматного), воду и соль. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне до готовности риса.

С куриной грудки срезать филе. Затем филе разрезать вдоль не до конца, раскрыть, отбить и посолить с обеих сторон.

Готовый плов положить на край куриного филе.

И соединить с помощью маленьких шпажек края куриного филе.

У меня получилось 2 рулета. Растительное масло смешать с приправой карри и обмазать рулеты. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.