Один слой теста отделить от других с помощью ножа. Сварить рис. Рис выложить на тесто, не доходя до краём 2 см. Затем выложить начинку (форель, сыр, огурец, тобико).
Завернуть ролл и разрезат пополам. Взбить яйцо, обмакнуть в нём ролл и обжарить до корочки. Затем выложить на бумажную салфетку, дать стечь маслу, и нарезать на три части каждую.
