Чистим огурец от серединки и кожицы, мелко трем на терку. Из сладкого перца удаляем семена и перемалываем его в блендере, добавляем к нему укроп, мяту, петрушку и куркуму. С кефир высыпаем все, что перемалывали в блендере, затем огурец, лимонный сок и соль. Хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на час. Этот соус подается к блюдам холодный, также им можно заправлять салаты.
