Фаршированный перец в мультиварке

Фаршированный перец в мультиварке рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 6 стручков болгарского перца
• 2 головки репчатого лука
• 0,5 стакана риса
• 500 гр мясного фарша
• 0,5 чайной ложки специй для фарша
• 1 яйцо
• 1 бульонный кубик
• 1,5-2 стакана воды
• 20 гр зелени укропа и петрушки
• сметана
• соль, молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Болгарский перец вымыть, срезать верхушки, семена и перегородки удалить. Мякоть срезанных крышечек мелко нарезать.
• Репчатый лук очистить, измельчить.
• Рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, остудить.
• Мясной фарш смешать с рисом, половиной измельчённого лука, добавить специи, яйцо, посолить по вкусу.
• Наполнить приготовленным фаршем перцы.
• Помидоры мелко нарезать.
• Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
• Выложить на дно чаши мультиварки помидоры, морковь, нарезанный перец и оставшуюся половину репчатого лука.
• Посыпать раскрошенным бульонным кубиком.
• Сверху уложить фаршированный перец.
• Влить воду, закрыть мультиварку.
• Готовить в режиме "Тушение" 1,5 часа.
• Готовый фаршированный перец посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу со сметаной.