Пряный томатный суп с лимонной цедрой рецепт - томатный суп рецепт, пряный томатный суп рецепт

Ингредиенты:
Помидоры в собственном соку - 500 г
Красный лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Тертая цедра и сок лимона - 1 шт
Масло оливковое - 2 ст.л
Черный перец - 1/2 ч.л
Кориандр - 1 ч.л
Тмин - 1/2 ч.л
Соль, перец - 1 щепотка

Приготовление:

Мелко порежьте и обжарьте в кастрюле морковь и красный лук. Натрите цедру лимона на крупной терке. Добавьте помидоры в собственном соку к луку и моркови. Измельчите в ступке черный перец, семена кориандра и тмин, всыпьте в кастрюлю. Посолите по вкусу. Влейте около 600 мл воды, положите цедру и сок лимона. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте под крышкой 15 минут.