Мясные зразы с сыром

Ингредиенты:
  250 грамм говяжьего фарша
  150 грамм свиного фарша
  1 красный лук
  1 яйцо
  черствый белый хлеб
  125 грамм сыра
  сливочное и оливковое масло
  соль, перец, мускатный орех

Приготовление:
Лук мелко режется или натирается на терке. Фарш перемешивается с луком, яйцом, специями и панировочными сухарями.
Руками, смоченными в воде или оливковом масле, раскатываем фарш как блинчик по центру. В ряд укладываются сырные кубики и кусочек сливочного масла.
Все закатывается в колбаску. Можно обвалять в панировочных сухарях. Жарится на оливковом масле под крышкой.