Рецепт блюда Азу

Ингредиенты

• Говядина – 300 г,
• Картофель – 300 г,
• Лук – 1 шт,
• Огурцы – 1 шт,
• Мука – 15 г,
• Томатная паста – 30 г,
• Жир – 30 г,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Соль,
• Перец,
• Зелень.

Способ приготовления

• Шаг 1 Подготовить мякоть говядины, промыть тщательно, после чего нарезать небольшими кусочками.
• Шаг 2 Картофель промыть, почистить и нарезать мелкими кубиками.
• Шаг 3 лук почистить и мелко нарезать. Шаг 4 Огурцы соленые почистить от кожуры с зернами, после чего нарезать соломкой.
• Шаг 5 В посуду поместить готовый картофель, лук, налить примерно 50 мл воды и тушить в течение 5 минут.
• Шаг 6 Далее в посуду поместить мясо, огурцы и тушить в течение 5 минут.
• Шаг 7 В отдельной чашке смешать муку, давленный чеснок, томатную пасту, перец, соль и жир.
• Шаг 8 Добавить сок, который выделился от тушения, все тщательно перемешать.
• Шаг 9 Полученной смесью залить мясо и огурцы, после чего тушить в течение 3 минут.

Приятного аппетита!