Ёжики

Описание:

«Ежики» - уникальное мясное блюдо, которое не только очень вкусно, но и красиво. Интересный внешний вид блюда оценят как взрослые, так и дети. Сочетание говядины и свинины с рисом дает интересный вкус и отлично насыщает людей. А особый соус придаст данному блюду еще более отчетливый и интересный вкус. Подарите своим родным и близким возможность насладиться данным кулинарным мини-шедевром.

Ингредиенты:

Говядина - 500 грамм;

Свинина - 300 грамм;

Лук - 2 штуки;

Чеснок - 2 зубчика;

Рис - 0.75 стакана;

Яйца - 2 штуки;

Сметана - 400 грамм;

Майонез - 100 грамм;

Томатная паста (или кетчуп) - 3 столовые ложки;

Растительное масло - для смазки формы;

Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала приготовим из свинины и говядины фарш, добавим в него мелко нарубленный лук, выдавленный чеснок, соль и перец.
2. Затем отварим рис, до полуготовности.
3. Смешаем рис с фаршем, добавим яйца и руками всё хорошо перемешаем.
4. Слепим аккуратные котлетки "ёжики", смажем форму для запекания маслом и выложим котлетки.
5. Приготовим соус: смешаем сметану с майонезом и томатной пастой (или кетчупом).
6. Готовым соусом зальём "ёжики" (если соус полностью не покрывает котлетки, то добавьте воды или бульон).
7. Отправляем форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
8. Готово!

Приятного аппетита !