Острый цыпленок на гриле

Чтобы вкус полезного мяса курицы или цыпленка не приелся, мы постоянно ищем новые рецепты приготовления. Попробуйте острого цыпленка на гриле – сочетание немного пресного мяса с пикантной корочкой вам понравится.

Ингредиенты

• 1 цыпленок весом 1-1,3 кг

для маринада:

• 6 ст. ложек натурального йогурта
• 1 лимон
• 2 ст. ложки молотого тмина
• 0,5 ч. ложки перца чили
• четверть ч. ложки молотого черного перца
• 1 ст. ложка паприки
• 1 крупная долька чеснока
• 1 ч. ложка соли
• немного кинзы для украшения

Способ приготовления

Цедру лимона, промытого и обсушенного, мелко натираем, после чего выжимаем сок.

Смешиваем сок и цедру лимона со всеми специями, включая измельченный чеснок, добавляем йогурт и тщательно вымешиваем еще раз.

Цыпленка промываем, хорошо обсушиваем, разрезаем на 6 порций. Обмазываем куски маринадом, раскладываем на решетке и отправляем в духовку под гриль.

Куски цыпленка пекутся под грилем 5-10 минут, затем мы переворачиваем их и оставляем под грилем еще на 10 минут. Время может разниться на минуты – грили у нас всех разные.

Готовые куски цыпленка выкладываем на блюдо и украшаем кинзой.

Можно заранее замариновать цыпленка – от этого вкус его станет даже лучше. Этот рецепт хорош и для загородного пикника.